Operations kurucusu Perviz Resuli, Saint Michel Lisesi sonrasında İstanbul Üniversitesi İşletme bölümümden mezun olup, Yeditepe Üniversitesi'nde İşletmeYönetimi ve Denetimi masterı yapmıştır.
Perviz Resuli, 1998 yılından bu yana yer aldığı ve profesyonel olarak sürdürdüğü restoran ve yeme içme sektöründeki yöneticilik tecrübelerini Operations danışmanlık firması çatısı altında sürdürmektedir.
Tike Restaurant'larında Restaurant Müdürü olarak iş hayatına başlayan ve Ritz Carlton Hotel İstanbul'da Restaurant müdürü ve Catering Satış Müdürlüğü ile devam eden, sonrasında İstanbul Doors Group'un ilk zincir markası olan Kitchenette'lerin Genel Müdürlüğü ile ilerleyen Perviz Resuli, çalışma hayatına görev aldığı Park Orman'da Operasyon Direktörü ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak devam etmiştir.
SOFA Otel'in Bodrum'da açtığı HamakHotel'in kuruluş aşamasından itibaren Otel Müdürü olarak görev alan Resuli, ayrıca Kuveyt'in köklü gruplarından Al Homaizi Group'un İş Geliştirme ve Yönetim Danışmanlığı'nı yapmıştır.
5.Dünya Su Forumu projesinde Catering Direktörlüğü, Gloria Jeans Coffee Ukrayna projesinde Operasyon ve Eğitim Danışmanı olarak görev yapmış, Sele İstanbul Restaurant Grup ve Sosa markası bünyesindeki restaurantlar için de Genel Müdürlük görevini yerine getirmiştir.
Ayrıca son yıllarda İstanbul’da açılan yabancı menşeili resturart markalarından Mama Shelter, Pizza East ve Soho House İstanbul projelerinde açılış ve marka kurulumu konularında profesyonel yönetici olarak rol almıştır.
Son olarak Türkiye’nin ünlü markası CZN Burak Restauratlarının tüm yurtdışı haklarını satın alan Dubai merkezli Dives Holding’te Genel Müdür görevinde bulunmuç ve markanın Ortadogu ülkelerinde yeni franchise şubelerin açılış operasyonlarını yürütmüştür.
Perviz Resuli, aktif iş hayatına 2016 yılının 2.yarısından itibaren kurmuş oldugu “Restaurant Danışmanlığı” şirketi OPERATIONS ve 2020 yılında hayata geçirdiği modern kebap konsepti olan “SUMAK RESTAURANT”ın sahibi olarak devam etmektedir.